講者：唐敏

來台定居台灣 35 年的「新住民」，一位樸門實踐者、導師，2015年開始在永和社大，擔任樸門生態食農教育和樸門永續設計應用與技能課程老師。 對大自然/生態學有著濃厚的興趣、積極參與環境與社會關懷。她如何在都市荒漠運用樸門（Permaculture）進行環境永續的實踐？

以下是上課的隨記

為什麼需要錢？Tammy 說，最近最另他深刻的一句話是一個老太太說：現在跟過去最大的差異就是「現在什麼都需要錢」！

我們不只是經濟行為者，我們更是生物需求者。

健康與滿足的人生要如何達成呢？他是建立在這樣一個因果序列上：穩定的氣候 –> 乾淨可取得的水 –> 健康的土壤 –> 乾淨的空氣 –> 健康可負擔的食物 –> 公正的經濟有意義的生活 –> 健康與滿足的人

分享多餘最原始的說法是：return of surplus，意思是讓多餘的東西如何回到我們的支持體系，使用公平分享（fair share）不是不對，但是「公平（fair）」實在太難定義！

樸門：觀察多一點、溝通多一點、思考多一點，然後，才開始進行設計！記錄、聽、記錄、聽…，然後，視情況（depend on）設計解決方案。

完整的樸門設計會考慮到：水、土、生物、能源、人與社會的這些面相，以及他們的連結。

地球目前最大的問題是「生產者太少」，最重要的生產者就是植物。我們要非常非常努力的提高土地上的「生物量（bio-mass）」。

另一種分區規劃建議

  1. 工作/事業經營之建地、可食地景、廚房菜園小草原、中小果樹群落
  2. 食物森林養蜂區
  3. 農田輪作，農林混作，多功能生態池，主食經濟作物、雞牛整合生產系統
  4. 防風/採集森林
  5. 野生/自然的森林

樸門設計進行方式（Permaculture design process）

  • 閱讀自然與社會環境（Observe and Read Natural/Social Environment）
  • 釐清案主的願景、需求＆目標（Clarify client/ project’s needs/ objectives）
  • SWOT 分析
  • 分區規劃/整體規劃（Zones/Master Planning）
  • 確立策略性目標（Establish Strategic Goals）
  • 細部歸化（Detailed Design）
  • 營造規劃（Project Planning）

* 策略（strategy）：戰略/策略，是指為實現某種目標而制定的全方位、長期的通盤計畫。Strategy is a general plan to achieve one or more long-term or overall goals under conditions of uncertainty.

參考資料